При раскопках поселения Майя в Мексике были
обнаружены глиняные шары с микроскопическими остатками кукурузы, бобов и
корнеплодов.
 Шары, сделанные из глины. Возраст находки — более 1000 лет. Фото: Stephanie Simms/Boston University
Были обнаружены 77 шаров диаметром 1-2 дюйма (2,5 – 5 см), а также сотни
фрагментов шаров в поселении Escalera al Cielo на полуострове Юкатан.
Они были сделаны из местного сорта глины более 1000 лет назад.
Исследователи из США работали совместно с их коллегами из колледжа
Милсапс и Национального антропологического исторического института
Мехико.
«Мы предполагаем, что шары использовались для приготовления пищи в ямах
наподобие духовки, или же они нагревались и помещались в горшки с пищей
для того, чтобы пища длительное время была тёплой, — написал в отчёте
соавтор исследования Стефани Симмс из Университета Бостона. — У нас нет
прямых доказательств этого, шары не были обнаружены в очаге, а
находились в дальнем углу кухни, где они, возможно, просто хранились.
Также мы предполагаем, что они использовались непосредственно при
приготовлении пищи и помещались в горшок с готовящейся пищей».
Время приготовления пищи составляло от 1-2 часов до 1 дня и даже
немногим больше. И поскольку в этом районе было немного подходящих
камней для приготовления пищи, то возможно, что шары использовались
вместо камней.
«Традиционный способ приготовления пищи выглядел так: в мелкой яме с
подложкой из камней разводился костёр, и когда камни достаточно
прогревались, на них сверху укладывалась еда, обернутая в листья, и
присыпалась сверху листьями и землёй, чтобы сохранялась высокая
температура», — объяснил Симмс.
В селении Escalera al Cielo жили в основном люди высшего сословия. Примерно к 950 г. н. э. селение пришло в упадок.
Такие же шары были найдены в расположенных поблизости поселениях. Это
свидетельствует о том, что способ приготовления пищи путём нагревания от
камней был широко распространён в то время.
Результаты исследования были опубликованы в журнале «Археологическая наука».
|
